Aquí, un pequeño vídeo de Tumbes

GASTRONOMÍA

Tumbes tiene una amplia y variada cocina típica con preparados especialmente a base de pescado y mariscos, los que satisfacen el gusto más exigente.

Los españoles ayudaron en la dieta con los limones, las cebollas y los ajos. Hoy en día los tres ingredientes son necesarios en los cebiches y otros potajes.

Entre los platos de entrada pueden mencionarse los ceviches de pescado, de conchas negras, langostinos, cocktail de cangrejos y langostinos, chicharrones de calamar, pionono de mariscos, etc.

El caldo de bolas de plátano, el chilcano, la parihuela; son una muestra del variado arte de la cocina hechos con productos típicos de la región. Entre los platos especiales se puede recomendar el sabroso arroz con concha, el arroz con marisco, el sanguito de conchas negras y el majarisco.

Aunque los gustos varían, los platos tradicionales en toda estación son el seco de cabrito y los tamalitos verdes. Los platos a base de mariscos, almejas, caracoles, ostras, erizo, pulpo, pota, cangrejo, ostión y calamar son verdaderos alimentos que a la vez tienen un aire desconocido para los turistas. Otros platos son: El mero enrollado. El majarisco tumbesino (preparado a base de plátano frito acompañado con una salsa de mariscos de esta región) Las albóndigas de pulpo de cangrejo. El majao con carne seca de sajino, venado o pescado. Las conchas negras asadas. Milanesa de Toyo.

Bebidas Típicas

Entre los tragos típicos tenemos:

• El chinguirito (se obtiene al combinar el agua de coco tierno con aguardiente).
• El cocktail de melón o tumbo.
• Macerado de grosella.
• Cocktail de naranja.
• Cocktail de guayaba etc.

        

Dulces de Tumbes

Asimismo en Tumbes se puede disfrutar de ricos dulces como:

• El ante coco (hecho a base de coco seco, maicena, leche de vaca y azúcar).
• El dulce de grosellas.
• El ante papaya.
• El tradicional dulce de pechiches (hecho a base frutillas como la cereza  

   

ATRACTIVOS TURÍSTICOS

Tumbes es la región más pequeña del Perú que destaca por su paisaje, sus platillos típicos y sus bellos mangalres. Es una región plena de áreas naturales de una gran dimensión, reservas y playas. Muchos viajeros llegan a Tumbes para relajarse con el paisaje o degustar de su rica comida.


CIUDAD DE TUMBES

La ciudad tiene varias zonas de interés para los viajeros. Tumbes es una ciudad calurosa debido a su clima tropical. Hay épocas lluviosas y secas debido a la estación. Para muchos locales del lugar el zona es abrupto y agotador. La ciudad se encuentra en vía de progreso y en los últimos tiempos se han construido diversos monumentos, plazas, alamedas y arquitecturas nuevas.

Plaza de armas de Tumbes

Adornada por esculturas de Víctor Delfín destacado escultor peruano. Destaca por la Concha Acústica y el Monumento de integración peruano - ecuatoriano. Cerca de la plaza está la Catedral, el Palacio Municipal, el paseo peatonal concordia peruano-ecuatoriana y diversas casonas coloniales.

Punta Sal, Contralmirante Villar 

Excelente clima. El balneario se divide en dos zonas Punta Sal Chico y Punta Sal Grande. El primero tiene una forma curvada y arena blanca. El segundo tiene muchas casas frente al mar. 

Santuario Nacional Los Manglares de Tumbes, Tumbes - Zarumilla

El Santuario es una muestra representativa de los bosques de manglares en Perú. Es una belleza de la naturaleza, con una gran diversidad de especies marinas como 34 especies de crustáceos, 24 moluscos, conchas negras, 105 variedades de peces, alredor de 120 especies de aves y muchos animales en extinción tal como la nutria del noroeste, el oso manglero, el codrilo americano y otros más.

Los Manglares de Tumbes son una belleza natural, con laberintos, canales de marea o pantanos, refugio y fuente alimenticia de numerosas especies de crustáceos, moluscos, peces y variada fauna.

  

 

La caleta de Zorritos.

 Aquí es donde se perforó el primer pozo petrolero de América del Sur. Lo que resulta atractiva en este playa son las grandes riquezas marinas como: el lenguado, corvina, róbalo; el muelle de pesca artesanal, el faro y el malecón.

PRINCIPALES FIESTAS RELIGIOSAS

"FESTIVIDAD DE SANTA CLARITA"

En un sector campestre, a escasos kilómetros de nuestra ciudad capital, todos los años se celebran la festividad de Santa Clarita, la cual tiene su origen en el hallazgo de una pequeña estructura pétrea cuyas formas y facciones semejan a las de una Virgen que se venera en el Ecuador, razón por la cual gran cantidad de gente de ese país acude anualmente a esta celebración.

     

FIESTA PATRONAL "VIRGEN DEL PERPETUO SOCORRO"

Esta fiesta se realiza en Zarumilla Departamento de Tumbes desde el 1 al 15 de setiembre, pero su dia central es el 8 de setiembre de cada año, en esta semana de fiesta se realizan varias actividades desde culturales, sociales y religiosas. Las actividades son: serenata, fiesta central, carrera de caballlos, pelea de gallos etc. En cuanto a lo religioso realizan misas y procesiones las cuales duran casi toda una semana.

FLORA Y FAUNA DE TUMBES

FLORA TUMBESINA

La flora del departamento de Tumbes presenta mucha vegetación que llega a alcanzar las tres provincias del departamento, hasta la vertiente oriental de la cordillera de los distritos de Pampas de Hospital, Matapalo y Casitas.

En esta espesa vegetación de Tumbes se encuentran hasta 15 especies de árboles, tales como el Guayacán, Palo de Vaca, Laurel, Bálsamo, Guachapelí, madera negra, oreja de León, etc, a diferencia con el resto de los departamentos costeros.

En las cuencas de los ríos crecen: chilcas, carrizales y congonas apiñadas, todas estas peleándose un espacio importante en las orillas de los ríos.

FAUNA TUMBESINA

La fauna Tumbesina está formada por especies de caza, tales como: venados ardillas, tigrillos, monos, patos, perdices, pavos silvestres, golondrinas, loros, zorros, huanchacos, sajinos, culebras, iguanas, lagartos, lagartijas, etc.

A la variedad de estas especies se agrega la variada riqueza ictiológica de nuestro mar, la que ayuda a la pesca deportiva y su uso como elemento básico para la cocina local.

Para tener un mayor conocimiento de estas especies los dividimos en tres grandes grupos que son:

Peces. Dentro de la s cuales tenemos a la Corvina, Toyo, Sierra, Lenguado, Cojinova, Liza, Aguiliza, Jurel, Robalo, Cabrilla, etc.

Crustáceos. Tenemos a las Langostas, Cangrejos, Langostinos Camarones, Pulpos, etc.

Moluscos. Aquí se encuentran las Conchas Negras, Conchas Huaqueras, Conchas pata de burro, Ostras, Mejillones, Choros, Almejas, Calamares, etc.

También se puede decir que Tumbes es el único departamento del Perú que cuenta con una flora marina mezclada por el mangle y el jelí, cuya corteza es utilizada en la curtiembre. Tanto el mangle como el jelí en conjunto forman los famosos mangles.

La fauna del departamento de Tumbes es tan distinguida y variada, que muchos turistas suelen llevar consigo algún ejemplar.

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

El departamento de Tumbes se encuentra localizado en la parte nor occidental del país.

Tumbes limita por el norte con Ecuador y el océano Pacífico; por el este con Ecuador; por el sur con Piura; y por el oeste con el océano Pacífico.